måndag 2 maj 2011

Red Velvet Whoopie Pie

Whoopie pies är riktigt goda kakor som är mjuka och fyllda med något mumsigt =)
Dessa är röda i färgen men smakar choklad, till Red Velvet brukar man ha färskostfrosting, men vi gillar det inte så värst hemma hos oss, så dessa kakor är fyllda med vit choklad frosting =)
Du kan såklart fylla dina med det som du gillar bäst!





Här kommer receptet på kakorna...

Whoopie Pies:
3 ½ dl mjöl
2 msk kakao
½ tsk bakpulver
1 krm bikarbonat
1 krm salt
100 g smör
½ dl ljus moscavadosocker
1 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 tsk röd karamellfärg
1 dl mjölk
1 msk vinäger

  1. Värm ugnen till 175 grader
  2. Blanda ihop mjölk och vinäger och ställ åt sidan.
  3. Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver, bakpulver och salt i en bunke och ställ åt sidan.
  4. I en annan bunke: Vispa ihop smör, och muscavado och strösocker pösigt och smidig. Tillsätt äggen ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och röd karamellfärg och vispa tills smeten är ordentligt blandad.
  5. Tillsätt hälften av mjölblandningen och hälften av mjölken (den med vinäger) i smeten och vispa, blanda sedan i resten och blanda ihop till en slät smet.
  6. Scoopa en matsked smet på en plåt med pakplåtspapper, glöm inte att lämna lite utrymme mellan smetklickerna, kakan kommer att bli lite plattare och flyta ihop i varandra annars.
  7.  Grädda i ugnen i 8-10 min.

Och recept på frostingen:
50 g smält vit choklad
1 msk Kondenserad mjölkev några droppar vaniljessens
50 g Mjukt smör
1½dl Florsocker


  1. Börja med att smäla chokladen i micron (eller i vattenbad) blanda i kondenserad mjölk. 
  2. Rör om eller vispa med elvisp för att få blandningen slät. Om chokladen är väldigt tjock och blir lite grynig kan du tillsätta lite mera kondenserad mjölk och röra den slät.
  3. Blanda smör och florsocker och ev vaniljessens vitt och krämigt.
  4. Rör i chokladen och spritsa eller klicka ut på kakorna och sätt ihop dem två och två.


8 kommentarer:

  1. Vad fina kakorna blev. Snyggt med strösslet på frostingen.

    SvaraRadera
  2. Vad gott det låter, och fint med strösslet runtom. Jag måste också testa whoopie pies snart. :-)

    SvaraRadera
  3. Whoppie pies är så gott :-)

    SvaraRadera
  4. Tack Erika :)
    Det var oxå bra att ha strösslet runt om, kakorna klibbade inte fast i varandra när jag hade dem i burken ;)

    SvaraRadera
  5. Vilka fina : ) kram Sofia

    SvaraRadera
  6. Så mycket enklare det verkar än makronerna, vi måste bara prova dessa snart...

    SvaraRadera
  7. Måste pröva att göra dem, de ser supersmarriga ut! Är nyfiken på hur de smakar då jag aldrig testat dem tidigare. Kul att lära sig göra något nytt, du har alltid så mycket gottigt!!! Kram på dig :)

    SvaraRadera
  8. Carro: Tack! Det tycker jag absolut att du ska göra =D

    Linda: Ja, det är riktigt gott ;)

    Sofia: Tack söta du =)

    Anki&Håkan: De är så mycket enklare, de behöver heller inte få en "fot" så de är inte ett misslyckande att de är platta i kanterna. De är himla fina oxå =)

    Caroline: Det tycker jag att du ska göra! De skulle bli riktigt fina lila och turkosa (i dina färger ;))

    Kram på er

    SvaraRadera

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...